|
Smoor Ajam Pasar Puti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 1 kip van ? 1,2 kg
< ? tl zout
< 3 tl ketoembar
< 1? tl djinten
< stukje trassi
< 1 tl fijne kruidnagel
< ? tl peper
< stukje foelie
< 2 dl santen
< 1 daun salam
< olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kip in stukken en kook ze in water half gaar en laat uitlekken. Vermeng de verkregen bouillon met de kruiden en doe er de stukken kip bij die knappend bruin is gebakken. Smoor ? 30 minuten na.
|
|
|